風味原產地·湖北第10集

我第一次看到舌尖是在2012年那是我第一次從家鄉武漢來到異國他鄉 20年來，我幾乎沒有離開過武漢，旅行、探親也從未超過一周就在那時，我第一次意識到，有一種東西叫鄉愁，原因很簡單：外國的東西確實是雞肋，但在心靈上卻是深遠的太好了，我半夜一邊吃方便面，一邊看《語言》系列的第一部當時我就淚流滿面，想念家里的蒜炒培根了

當舌尖第一次占領世界時，我真的以為它是電子芥末。

培根、火腿、松茸、面食……我常常懷念某些食物，但當我流口水的那一刻，我突然意識到：我不能沒有那片土地這一次，味道的起源終于在湖北拍到了

所有的故事里都有一些熟悉的東西。

我認識攤位，我認識餐館，我認識太早，我認識當地菜肴。

這就是我所欣賞的我真的要感謝創意團隊因為湖北這幾年經歷了太多你看，這部紀錄片里的武漢人說話其實很溫柔，不是嗎？你知道為什么嗎？還記得小時候做早餐的人心情不好，有人推的時候很不耐煩但現在我看到大家無論多累、多不開心、多不耐煩，仍然有耐心與講普通話的游客進行良好的溝通你需要知道為什么武漢是一座充滿江河湖泊的城市江湖的意義就在于，沒有一個武漢人敢說自己的祖輩世世代代在武漢出生、長大我的曾祖父是哈爾濱人，祖母的父母是湖南株洲和瀏陽人，祖母是從山西運城逃到湖北的，祖父是攀枝花人也許是血緣和親情在黑暗中指引著我，讓我仿佛緣分般地愛上了青皮、涼皮、豆沙、湘川菜、火鍋和面條但我最清晰的表達是：小時候看著師傅做湯面、豆腐、牛肉面、熱干面，就垂涎欲滴了2020年1月，我靠著一碗自己做的湯面度過了漫長的冬天拍了一張10斤小銀魚4小時熬成的一碗鮮魚糊湯的紀念照曾經在舌尖上的東西，現在味道如何，我花了幾個月甚至幾年的時間，把湖北特有的美食，比如秋天做的葉子書簽，拍下來，記在記憶里，壓在每個人的心里嘴在頭腦中，食物被用作載體，將家鄉這個詞附加到味道上只有這樣，鄉愁才能成為一種模糊而失落的感覺，成為一種濃縮的、注定要失落的具體符號