上帝深愛魚子醬1080P

上帝非常喜歡魚子醬如果說這個世界上有一種食物可以讓人通過吃來彰顯自己的身份和高貴的身份，那就只能是魚子醬了 400多年前，莎士比亞在其代表作《哈姆雷特》第二幕第二場中提到魚子醬“令普通人不愉快” 1998年的電影《泰坦尼克號》中，魚子醬直接被認為是區分身份和階級的道具——影片中的純真當浪漫的露絲表示厭倦了上流社會的虛偽和官僚，準備成為一名旅行藝術家時像杰克一樣過著貧窮但自由的生活，她警告杰克他：你不能這樣生活兩天——因為你不能這樣可以洗個熱水澡，更不用說吃魚子醬了！但實際上，魚子醬這一世界上最受歡迎的美食和奢華生活的象征，其引入并不像許多街頭傳說和一些產品營銷文案所傳達的那么古老美國古根海姆紀念基金會成員、20世紀最優秀的希臘語言學家Demetrius J Georgacas認為，英語世界最權威的《牛津英語詞典》對Caviar一詞起源的描述是錯誤的例如意大利語或土耳其語在他看來，Caviar這個詞的真正起源應該是希臘語基于這種主觀直覺，他深入的研究和廣泛的考證，雖然沒有在希臘文獻中找到“Caviar”一詞的由來，但他清晰、詳盡地梳理了古典文獻中食用鱘魚的歷史，間接證明了——Caviar in它的真正意義在中世紀之前的歐洲并不存在主要原因是，在此之前，由于捕撈技術落后，大型底層魚類鱘魚的捕獲量很低據他研究：在古代雅典的一個市場上，一大碗鱘魚肉價值100只羊和牛，證明在古代捕撈鱘魚并不容易在古羅馬，鱘魚是一種稀有而昂貴的美食，通常只出現在盛大的宴會和紀念儀式上根據《自然史》的作者蓋烏斯·普林尼烏斯·塞昆杜斯（Gaius Plinius Secundus），一位古羅馬百科全書人物的說法，在慶祝羅馬在布匿戰爭中戰勝迦太基的節日宴會上，人們會慶祝鼓聲和號角聲宣布一大盤鱘魚作為主菜即將到來；在羅馬皇帝塞普蒂米烏斯·塞維魯 (Septimius Severus) 的宴會上，鱘魚菜肴不僅在鼓聲中宣布，而且還用念珠裝飾以口才聞名、于公元前 63 年當選羅馬執政官的政治家和哲學家西塞羅寫道：“這種魚只適合少數人吃” - 盡管如此，鱘魚本身在古羅馬人的飲食生活中扮演著如此重要的角色，以至于羅馬人沒有留下任何描述魚子醬的詞語據相關文獻記載，歷史上魚子醬最早出現在歐洲中世紀時期的君士坦丁堡，隨后以希臘東正教教堂為中心的周邊地區根據源于希臘文明彌賽亞信仰的希臘東正教教規，每年有180天的禁食期除了每年復活節前的七周四旬齋外，信徒一年中有229天不能吃肉 公元988年，基輔羅斯大公弗拉基米爾一世（Р??сьска? земл?，俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯的前身）迎娶拜占庭公主安娜為妃，初衷是“融入國際社會”希臘東正教的僧侶陪伴她結婚，來到俄羅斯基輔與安娜公主結婚后，弗拉基米爾一世立即禁止多神教，并下令所有基輔羅斯居民跳入第聶伯河接受洗禮——史稱“俄羅斯的洗禮”與此同時，東正教成為俄羅斯的國教顯然，俄羅斯的氣候條件比地中海盆地惡劣得多俄羅斯東正教正式允許其信徒在四旬齋期間吃魚，包括鱘魚，當然還有鱘魚蛋因此，里海周邊地區成為世界魚子醬文化的官方發源地也就不足為奇了 1240 年蒙古人征服伏爾加河谷后不久的一天，拔都汗離開了他的指揮中心，帶著妻子參觀了附近的一座東正教大教堂為了贏得征服者的青睞，教堂隆重準備了一頓豐盛的盛宴——菜單包括小鱘魚肉熬成的魚湯、整條烤鱘魚和甜點、……熱蘋果配腌制的鱘魚漿果當這道菜出現在可汗的妻子面前時，她非常厭惡，以至于跑出了餐廳躲避但在軍旅生涯中習慣了簡餐的拔都汗卻吃的是這種小吃當然，他之所以能咽下這口氣，也可能只是因為他想要在教會中占據一個特殊的位置來證明自己作為一個文明人，他完全有資格擔任被占領土的最高統治者彼得大帝時期雖然有少量魚子醬傳入歐洲，但由于保存方式逆向和運輸不便，味道極差當法國國王路易十五第一次吃到俄羅斯大使送給他的魚子醬時，他把魚子醬吐到了凡爾賽宮的豪華地毯上在意大利，威尼斯商船長途運輸的魚子醬的消費也呈現出一種奇怪的情況——根據當時的相關記載，吃魚子醬被形容為“相當于吃鹽、吃糞便、吃蒼蠅” ; tossina Galileo Galilei，坎尼大公任命的首席哲學家和數學家Leary送給大女兒Maria Celeste修女作為定情信物的一罐魚子醬，直接被扔進了垃圾桶……真正制作魚子醬的人一位名叫奧尼斯·瓦爾瓦基斯 (I Oannis Varvakis) 的希臘人，來自愛琴海東部的普薩拉島，他把美味佳肴變成了美味佳肴奧斯曼帝國時期，他繼承了家族生意，經營航運生意第五次俄土戰爭期間，東正教徒瓦爾瓦基斯參加了反抗奧斯曼帝國統治的起義，并站在俄羅斯軍隊一邊但在他出售財產并裝備戰艦后不久，奧斯曼蘇丹向俄羅斯提出了和平建議——戰爭結束了這場戰爭原本是由于俄羅斯武裝入侵波蘭以獲得黑海出海口而引起的，奧斯曼帝國在法國和奧地利的支持下向俄羅斯宣戰當時，俄羅斯隨意成為黑海北岸的和平條件，但像瓦爾瓦基斯這樣的叛亂分子卻被遺忘在奧斯曼帝國，其未來隨時可以決定有一次，瓦爾瓦基斯冒著風險將他的船駛入伊斯坦布爾港，并試圖出售它以收回他失去的財產但不僅船被沒收，他本人也差點被捕 “離開祖國沒什么”身無分文，隨時面臨危險的他，不得不踏上新的冒險——徒步八千英里，前往圣彼得堡上訪這位綽號“小鷹”的年輕人踏上了一段旅程，不僅改變了自己的命運，也正是這段旅程開啟了世界魚子醬行業的新紀元

在圣彼得堡，瓦爾瓦基斯見到了當時俄羅斯最受歡迎、最有權勢的人物——皇后的情人、未來的陸軍元帥、俄羅斯帝國總司令、烏克蘭總督格里戈里·亞歷山德羅維奇·波吉揚·金。

其中一位繼承人的后裔。

他是波蘭貴族，畢業于莫斯科大學高中，16歲時被征召入近衛騎兵重騎兵當沙皇彼得三世有了新歡時，1762年出生于德國的葉卡捷琳娜二世正等待著被命運推翻他決定鋌而走險，利用自己在軍隊的影響力發動政變包括波將金在內的士兵們都支持他的行動政變成功后，她不僅被擁立為羅曼諾夫王朝的皇后，而且由于她在位期間的勤勉統治和領土擴張，也成為俄羅斯歷史上第三位皇后一位偉大的君主，被稱為“大帝”波將金是一位支持葉卡捷琳娜二世繼承王位的效忠者，在政變成功后親自將女皇提拔為禁衛軍少尉緊接著，在1768-1774年的俄土戰爭中，這位勇敢精干的戰士經歷了科亭戰役、福山戰役、拉爾嘎河和卡爾古勒河，并進行了多次軍事突襲 1774年他被召回圣彼得堡，晉升為將軍，擔任軍事學院副院長，并被授予伯爵頭銜作為一名在剛剛結束的戰爭中在戰場上浴血奮戰的將軍，波將金被瓦爾瓦基斯的勇敢傳奇經歷所感動在向葉卡捷琳娜二世提出建議后，女皇召見了瓦爾瓦基斯遠道而來的應聘者無論是因為皇后對波將金的喜愛，還是因為他熟悉伏爾泰的著作而喜歡“正義”這個宏大的政治概念，在這次采訪之后瓦爾瓦基斯被獎勵了一小袋金弗羅林，并被賦予了無限的職責-里海的免費捕魚權抵達里海漁港阿斯特拉罕后，瓦爾瓦基斯并沒有立即使用女皇授予的特權他建立了一家酒莊并開始了釀酒業務幸運的是，不久之后，他聽取了一位明智的商人朋友的建議，建立了自己的捕魚船隊，使用比當時附近漁民擁有的簡單劃艇更大、裝備更好的漁船

釣魚事業。

他的捕魚船隊橫渡里海，捕撈了大量的鱘魚、白鮭魚和梭子魚，正如他的生意伙伴所期望的那樣，他的漁業生意日益興隆，利潤豐厚據傳記稱，瓦爾瓦基斯無意間吃到了當地農夫送的面包，面包上涂著一種奇怪的黑色濃稠醬汁——命運之神再次眷顧了這個幸運的人——瓦爾瓦基斯不僅有幸品嘗到了魚子醬，他更幸運的是：他愛上魚子醬——這是運氣，因為他吃的魚子醬應該很美味——但是當季節不對、儲存不正確或者雞蛋本身質量不好時等等，大多數魚子醬只是一種咸的、奇怪的調味品意識到魚子醬巨大的商業潛力后，瓦爾瓦基斯開始研究提高魚子醬儲存和運輸質量的方法最終，他聽取了哥薩克漁民的建議，決定使用高加索山脈的椴木制成的桶來包裝和儲存魚子醬這一改進讓他生產的魚子醬擁有更長的保質期，最終成為一種可以承受長途運輸和長期儲存的高價食品到1788年，瓦爾瓦基斯魚子醬產業已達到巨大規模，有3000名工人從事魚子醬的生產和包裝 1824年，瓦爾瓦基斯回到了他的祖國希臘，當時希臘剛剛從奧斯曼帝國的統治下獲得獨立那時他已成為億萬富翁在回國后短暫的余生中，他慷慨地向雅典捐贈了一座室內商場、一所學校，并贊助了眾多城市公用事業他回國后的第二年就去世了，無法回到他創造的世界魚子醬之都阿斯特拉罕作為瓦爾瓦基斯輝煌職業生涯的見證，他在阿斯特拉罕修建的運河至今仍在流淌——這條為改善椴木桶運輸而修建的運河，在十月革命后曾使用過一段時間，被稱為“五月運河”運河” 1991年，阿斯特拉罕地區政府將其更名為瓦爾瓦基斯運河，以紀念這座城市的復興之父并追憶這座城市輝煌的過去 2012 年，希臘導演 Yanis Smaradis 將 Ioannis Varvakis 的故事拍成電影 - 《上帝深愛魚子醬》筆記本文翻譯自Inga Saffron所著《魚子醬：世界上最想要的美食的奇異歷史和不確定的未來》一書的相關章節