味享中華第05集

當我回到家鄉時，我特別感到在工業化社會里吃到好吃的東西是很困難的大多數人不能吃任何土味的東西！我們擔心一些傳統口味會消失，我們可能永遠無法再次品嘗它們這部紀錄片有一個很好的觀點：這些美好的事物永遠不會消失只要還有人熱愛、需要，就會有人去做然而，這些東西已經從常見變成了稀有，服務的不是普羅大眾，而是一些有品味、有錢的人！我絕對不屬于這一類很多人會好奇，如果成分沒有改變，為什么我們再也買不起了！其實，我們承受不起的不是食物本身，而是在食材上投入的時間當今社會，時間、利益已經成為人們的高頻詞即使是在線食譜也專注于只需幾分鐘即可烹飪的菜肴沒有人會為了一鍋雞湯而花上一整天的時間一只雞可能只值幾十塊錢，但是一天的工作呢？我們吃不起三天三夜的水餃、拉面、桂花醬、花椒油如今，當某樣東西被標記為手工制作時，它的價值立即增加是的，慢燉已經成為一種奢侈了，也許有人會說，如果我負擔不起這些功夫，我自己也可以做啊！這個想法很棒，但是沒有辦法找到新鮮的食材！以前農村養豬，都是養肥到一百兩百斤重，??過年的時候宰殺的現在，這頭豬來到屠宰場時，已經沒有攜帶一百磅了這兩種肉可以是一樣的嗎？我很高興還有人堅持做一些傳統的東西最感人的是臺灣的最后一號，兩個年輕人的作品