我想開個店第20210313期

文字|浩然《我想開個店》背后的團隊用了7個月的時間，完成了從業務新手到業務專家的巨大跨越該獎項頒給了舉人影視團隊成員蘭薇和張凌燕，她們夜以繼日地努力補充業務知識作為制作過《非誠勿擾》《中國式相親》《新相親大會》等旗艦情感節目和《無限歌謠季》《大叔小館》等真人秀節目的舉人影視，擁有豐富的婚戀節目、真人秀制作經驗對于節目制作人張凌燕來說，這次的制作是《我想開個店》是一次機遇，也是一次挑戰 “因為我和蘭薇團隊的朋友都沒有任何實際的業務經驗，所以我們必須從頭開始學習張凌燕開玩笑說，在采訪選手時，舉人影視的朋友們很想聽到一些電影人開店的天馬行空的想法

他們可以進一步討論，包括供應鏈解決方案、產品制造能力以及是否可以衡量。

生產等問題也接踵而至 “節目不是紙上談兵，而是實戰，所以整個團隊本身必須達到專業水準”舉人影視在策劃初期制定的原則就是毫無保留地將好的或壞的商業創意呈現給公眾張凌燕公開表示，希望節目能夠通過完整的實踐過程來介紹開店的路徑和核心讓觀眾增長知識或學習，“幫助大家更好地了解開店，從而更好地開店”在接受《捕捉娛樂雜志》專訪時，張凌燕表達了制作《我想開個店》的初衷，“希望大家能夠了解這個新行業，對這個領域的創業者有了解和關注的愿望對于觀眾在觀看《我想開個店》后留下“突然有一個開店的想法”這樣的評論，在張靈巖看來，這是對節目最直接、最有力的認可重溫開店的酸甜苦辣，打造高價值體系的商業綜藝電商時代的到來，使得網絡購物成為快速消費品的主要推動力，但在一定程度上分散了公眾對實體經濟的關注

根據尼爾森監測數據，2018年線上+線下快消品消費增速為9%，其中線下占比3%，線上占比26%。

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去年，中國網絡零售市場交易額突破8000億元但實際上，網上零售額僅占社會消費品零售總額的4.3%就像節目開頭的獨白一樣，電商創造了很多商業神話，讓大家感覺線下生意沒有出路然而，中國有超過2000萬家實體店，存活率遠遠超過電商賣家

張凌燕表示，《我想開個店》制作的初衷是希望以節目為助推器，放大并曝光明星與素人之間的創業過程，讓大眾重拾對真正行業的信心。

如何在節目中讓大眾產生情感上的共鳴，業余選手與明星嘉賓之間專業性與功能性的妥協是重點之一在業余選拔初期，蘭薇和張靈艷團隊經過多次討論，最終得出了“赤子之心”和“不可替代”兩個基本選拔標準 “來參加展會的業余愛好者，首先要有創業的決心，其次要有獨特的經營優勢”張凌燕補充道，“做了這么多真人秀，舉人影視團隊已經把重點放在選擇素人上了，這是非常糟糕的”為了更好地“放大”星宿合作進程，導演團隊會在前期與藝人就節目的基本內容達成一致，讓他們清楚地了解自己在節目中的定位 “在同一類型的綜藝節目中，藝人之間是有分工和協作的，但在《我想開個店》中，更多的是競爭關系雖然有協作，但都是基于品牌和商業聯系

”對于素人、明星在節目中遇到的困難和挫折，張凌燕表示，不會有人提前告訴他們如何避免“劇透”，“因為我們在實際業務過程中會遇到這些事情，那是每個人的責任”。

創造者“唯一的出路”他認為這部劇告訴觀眾，沒有人天生就是開店的 “我們希望觀眾通過這部劇看到商業的酸甜苦辣和童真，每個人都必須去努力，才能實現自己的夢想”張凌燕表示，這是舉人影視一直堅持的核心價值觀綜藝的敘事手法解決了商業節目的問題，選擇商業與大眾審美之間的黃金平衡垂直細分是近年來綜藝創新發展的頂層和進化方向之一作為商業節目的一個重要分支，商業綜藝節目出現在電視熒幕上已經有一段時間了然而垂直節目的操作并不像觀眾想象的那么簡單如果節目的天平過于傾斜，不注重明星出席，內容就會陷入娛樂的泥潭；如果拋棄綜藝手法，集中輸出專業內容，很容易矯枉過正，造成公眾認知很無聊

垂直類節目如何在商業審美與大眾審美之間取得黃金平衡，是大多數電視工作者必須思考的問題。

在張凌燕看來，垂直類節目絕對不無聊相反，一些試圖迎合更廣泛受眾的節目可能會失去對該領域感興趣的用戶 “對于垂直綜藝來說，首先應該達到在擂臺上自我愉悅的效果，然后再想辦法沖出擂臺”對商業邏輯的嚴格要求和綜藝表達的深耕，是引導觀眾體驗開店、做生意過程的基礎不過，節目雖然不愿意將商業內容劃入大眾的盲區，但為了更輕松、更自然地將專業內容呈現給觀眾，需要更具綜藝感的包裝方式如何在內容上呈現商業環境、最大化真實感，是整個舉人影視團隊必須解決的關鍵問題在制作初期，導演團隊把“加強商業內容與節目內容的平衡”作為首要任務 “一部喜劇節目，首先要有劇情線、人物線，這是講好故事的前提所以，在不斷完善的過程中，我們把商業內容融入到性中，成為一種砝碼、一種工具，適應語境”綜藝節目” ”以第二個程序為例 15位創作者報名參加最終的“五強之戰”為了方便明星合伙人的選拔，也讓創作者找到自己的定位，白芽等幾組創業導師要求創作者在一小時內準備一份提案計劃，主要包括五個主要問題：與合伙人的分工、描述人群畫像、吸引顧客的原因、人員配置和成本以及如何進行線上和線下協作張凌燕表示，項目之所以從人才選拔階段，轉向商業計劃書的設計，是基于商業邏輯 “節目的主要紐帶和框架會融入到商業部分，因為最終還是基于創作者和合作伙伴的能力從是否開一家好店的角度來看隨著節目的進展，觀眾也能看到明星和素人之間越來越多的摩擦和磨擦

在上期節目中，明星嘉賓與合作伙伴因商業理念產生的摩擦成為了節目的一大亮點。

從商業角度來看，品牌創始人顯然是績效驅動的，如何最大限度地提高顧客熱情并提高銷量是首要任務；但從藝術家的角度來看，他們希望利用自己的影響力搭建一個更加綜合的商業空間，增加產品的價值 ，為合作伙伴帶來長遠發展對于此類實際問題的表達，張凌燕坦言，這在現實業務過程中是不可避免的 “開店的過程就是這么繁瑣，從選擇產品、尋找合作伙伴，到開店，還得經歷從前期裝修到后期營銷的一系列流程我們要做的就是真正把這些呈現出來”向觀眾介紹內容并告訴他們是否不容易”從情感到商業，改變的是形式，不變的是初衷對于為何決定接手《我想開個店》的制作，張靈妍坦言，既是偶然，也是必然他認為，很多人認為開店是一種讓自己可以自由工作的生活方式，而且看起來并不難

“開辦一家盈利的企業實際上很難。

思考當前的商業環境，解決困難，蘭薇和張凌燕的團隊開始了近八個月的準備期他們走訪了幾個商業街區，只是為了考察店鋪 “一方面要根據商業邏輯，包括街道的地理位置、客流量、店面空間的適宜性以及配套設施是否齊全等另一方面，我們也要考慮是否能滿足商業需求”拍攝進度可以達到我們的預期”“和以往制作的情感類和觀察類節目不同的是，《我想開個店》最大的特點就是真實性，所以呈現的任何內容都不能違背商業邏輯”張凌燕認為，從《非誠勿擾》到《新相親大會》，舉人影視在婚戀節目領域確實是“第一次嘗試”，但這次嘗試辦不同的節目，還是有很多值得學習的地方為了在商業領域快速實現專業化，舉人影視團隊必須在短時間內完成從初學者到能夠雄辯地談論任何商業項目的跨越 “在那段時間里，我們獲得了很多商業知識，可以明智地招募球員、選擇拍攝地點、節目規則等”張玲燕說，那是蘭薇和她的團隊完成節目后的事情最大的收獲是事后發生的如何在當今的節目中發揮過去真人秀的優勢，當然也是整個舉人影視團隊要思考的問題回顧海選，網絡粉絲近千萬的網紅正嘎節目組、手工面條傳承人劉毅、漢服文化推動者湯圓姐姐的人物描寫，以及決賽失敗的結果，讓觀眾興奮不已哀嘆商業環境的嚴酷現實張凌燕認為，這是舉人影視的主要優勢

她坦言，制作過很多普通人情感節目的團隊在人物探索方面很有天賦。

“他們可以在短時間內捕捉到每個人的特征，這使得節目更具可看性”為大眾梳理節目熱門話題，從#郭京飛割眼袋#到微博熱搜第一、#黃明昊我要開店#熱搜排名第六到#咖啡是苦是酸諸如#、#夢想或賺錢哪個更重要#面試前#等社交話題引起了超過3000萬網友的熱烈討論不難發現，《我想開個店》的每一集都會讓觀眾對節目內容產生樂趣和思考網友評論稱，在節目中獲得了很多開店有用的信息張凌燕表示，符合預期 “我希望每個觀眾都能通過看到別人不斷犯錯并取得成功而回過神來，從而獲得創業的有用信息和經驗” ”張凌燕表示，由于商業模式的干擾，舉人影視團隊的同事在《我想開個店》項目開發期間經歷了很多試錯和逆轉

幸運的是，公司給予了他們很大的支持和信心，讓他們能夠繼續前進。

在張靈巖看來，從《中國式相親》變成了《我想開個店》，只是形式變了，但初衷并沒有改變 “真正進入實際創業領域的節目很少，也沒有關注到這么多有創業夢想的普通人我們之所以繼續做下去，是因為在發現這些參賽者的過程中，我們看到一個人在其創業之旅中的每一個閃光點”如今節目已經進行到一半，張靈巖心里既滿意又遺憾她很高興觀眾可以通過節目了解開店情況、獲取商業秘密與此同時，他也完全后悔嘗試新的流派 “以前，我們在制作婚戀類節目時，舉人影視就著手打造全國第一個婚戀類節目品牌”為目標，以向社會和當今年輕人輸出正確的“愛情觀”和“婚姻觀”，現制作《我想開個店》開放商業資源，幫助潮商創作者實現自己的夢想夢想，讓每個人都能實現自己的夢想

觀眾永遠不會放棄肉眼。

”