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      鮮生史 第二季

      • 25分鐘
      • 更新時間:2025-01-03 19:20:36

      劇情介紹

      • 影片名稱: 鮮生史 第二季

        影片年份: 2025

        制片地區: 中國大陸

        《鮮生史》(第二季)再次聚焦于先生所描述的食物。王先生,再次理解先生。在食物中。本季講述了宋、清及近代飲食文化盛行時期的四位名人:陸游、袁枚、李漁、汪曾祺。通過探究他們筆下的美食故事,展示中國文人對美食的獨特看法。導演:李振亞、夏旭、倪秋鎖、董伊琳、李明這部電影豆瓣評分2.0,

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        1.汪曾祺-昆明西南聯大:清蒸雞肉、干蘑菇、蒸牛肉(老醬)、茄子鳊魚(干發酵)、炸蟲 2.汪曾祺家宴:高郵咸鴨蛋(鴨)、香蒲肉、肉炒面、大水煮干絲(雞湯碎豆腐)3.元梅南京《隨園食單》:整只烤豬頭,肉末(用冷鹵肉煮)浸汁,素燒鵝(先用大豆油皮炸,然后浸鹵汁) 4.圓眉-廣東肇慶:白切雞(桃花雞,三泡三挑,低溫煮熟)5.里魚-浙江淳安:松茸(松下、初夏、秋末)鍋蘑菇(火腿、豆腐)、蒸白魚、淳安豆瓣醬 6.李魚-《閑情偶寄》南京:養生鍋(白蘿卜、雞腿、豬蹄、豬皮)蒸老公鴨(紙漿烤鴨+荷葉包火腿) 7.陸游-四川:蒸棒骨+蘸料(水鹵:油鹵8:2)漢源花椒(采摘季節是八月初秋)紅燒鵝韭菜黃肉(韭菜根遮光)砂鍋雅魚(香菇) 8.陸游-紹興:蒸茄子飯(蒸米飯和蔬菜,最后加醬油和淋上麻油)馬蘭頭白粥、清蒸鱖魚(配火腿、筍、蘑菇)盤羊肉(羊肉,蒸四個小時)。

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