發(fā)酵的味學(xué)第5集在線觀看

很有意思呀，發(fā)酵，這個(gè)詞蘊(yùn)含著很豐富的歷程……也讓我想到很多事物發(fā)展的規(guī)律，也想到我的工作……需要時(shí)間，需要等待，需要巧妙的手法……歷經(jīng)發(fā)霉、變質(zhì)，最后成為驚艷的發(fā)酵食物。發(fā)酵也是腐爛的一種，不過被人做了區(qū)分：對(duì)人身體有益的成了發(fā)酵食物，對(duì)人身體有害的就成了變質(zhì)食物。

發(fā)酵和腐爛就是一體兩面。發(fā)酵就是生存。等待也是一種美味，看完后想自己去做一下泡白蘿卜。

第一集海豹皮腌海雀震驚到我了

第一集吃海豹肉，用海豹皮腌不用去毛的海雀真的驚到我了

發(fā)酵食物背后的故事，還科普了發(fā)酵與腐爛的區(qū)別